Jak dłużej przechowywać świeże warzywa?

Niektórzy nie mają czasu wracać na premierę kilka razy w tygodniu. Za każdym razem, gdy robią zakupy, są zmuszeni kupować duże ilości warzyw. Konieczne jest jednak poznanie metod konserwacji, aby na dłużej zachować ich świeżość i smak.

Zmniejsz wilgotność w lodówce

Ponieważ wilgoć sprzyja gniciu żywności, należy ją maksymalnie ograniczyć. Aby to zrobić, po prostu rozłóż ręczniki papierowe w szufladzie na warzywa . Ręczniki papierowe nie tylko pomagają utrzymać warzywa w czystości, ale także pomagają utrzymać lodówkę w czystości . Rzeczywiście, niektóre warzywa, takie jak ogórek, wydzielają lepkie substancje, które są dość trudne do czyszczenia.

Zachowaj ziemniaki

Gdy ziemniaki zaczną gnić, wystarczy włożyć jabłko do torby. Wytwarzany przez owoce etylen pomaga utrzymać tę odmianę bulw jędrną i świeżą przez wiele tygodni. Zwróć uwagę, że etylen jest dobry dla ziemniaków, ale ma odwrotny wpływ na inne warzywa i owoce.

Przechowuj selera

Aby seler był dłużej, wystarczy zawinąć go w folię aluminiową . Należy unikać przechowywania go w lodówce w plastikowej torbie. Dzieje się tak, ponieważ plastik zatrzymuje gaz uwalniany przez to warzywo, co powoduje jego szybsze gnicie. Pozwalając na ucieczkę tego gazu, seler wytrzymuje dłużej. Nie należy go jednak zostawiać rozpakowanego, ponieważ wyschnie w ciągu zaledwie kilku dni. Folia aluminiowa chroni go przed odwodnieniem, jednocześnie pozwalając na ucieczkę gazu.

Przechowuj cebulę

Cebuli nie trzymaj w opakowaniu papierowym ani w papierze do pieczenia, ale w rajstopach iw suchym, ciemnym miejscu.

Konserwuj pomidory

Nie zaleca się przechowywania pomidorów w lodówce. Lepiej jest umieścić je w misce przykrytej czystą szmatką , umieścić w suchym, przewiewnym miejscu i chronić przed słońcem. Dzięki temu pomidory zachowają całą swoją świeżość i smak.

Zachowaj sałatkę

Sałatka jest przechowywana w lodówce, zapakowana w woreczek. Po prostu włóż arkusz chłonnego papieru do torby, aby wchłonąć wilgoć. Po kilku dniach konieczna jest wymiana ręcznika papierowego.

Aby podarować pożółkłej i wysuszonej sałacie drugą młodość wystarczy namoczyć ją w misce z wodą z cukrem na około czterdzieści minut.

Konserwuj grzyby

Grzyby nie tolerują wilgoci. Przed włożeniem do lodówki należy je ostrożnie zawinąć w papierową torebkę , a następnie w szczelne pudełko .

Przechowuj marchewkę, rzepę i buraki

Niektóre warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, rzepa i buraki, najlepiej przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, takim jak piwnica. Najlepiej umieścić je w pojemniku wypełnionym suchym piaskiem.

Przechowuj squasha

W przeciwieństwie do innych warzyw, które chłodzą, dynia może być ogrzewana. Są więc przechowywane w suchym i wentylowanym miejscu w temperaturze od 15 do 20 ° C. Unikaj umieszczania squasha jeden na drugim, ponieważ sprzyja to rozprzestrzenianiu się pleśni w przypadku zanieczyszczenia jednego z nich. Oto co należy zrobić:

1. Zainstaluj drewniane knagi lub drewniane półki;
2. Umieść squasha na blokach z szypułką do góry.

Możliwe jest również umieszczenie squasha w siatce i zawieszenie go pod sufitem. Te dwie techniki pozwalają na przechowywanie ich dłużej niż 6 miesięcy. Z drugiej strony otwartą dynię należy umieścić w lodówce lub zamrażarce.

Przechowuj pory

Pory są wykorzystywane do przygotowywania wielu przepisów. Ideałem jest zatem, aby zawsze mieć trochę do dyspozycji. Gdy jest jeszcze w całości, można go przechowywać przez około dziesięć dni w lodówce. W przypadku przycięcia i uprania biel i zieleń można przechowywać oddzielnie w perforowanych torebkach plastikowych przez 5 dni . Aby mógł trwać dłużej niż 2 miesiące , por jest przechowywany w chłodnym i wilgotnym miejscu , a do tego niemyty.

Zachowaj cukinię

Cukinia, jako warzywo pochodzenia tropikalnego, nie znosi zimna. Dlatego lodówka nie jest najlepszym miejscem do przechowywania jej przez długi czas. Po umieszczeniu w piwnicy zachowuje świeżość przez tydzień. Aby zachować dłużej, dłużej niż 12 miesięcy, należy go zamrozić. Aby to zrobić:

1. Pokrój cukinie na plasterki;
2. Blanszuj przez 2 minuty;
3. Zanurz się w zimnej wodzie, aby je schłodzić;
4. Następnie odcedź na kratce;
5. Zamroź plastry rozłożone na blasze do pieczenia i zamroź;
6. Po zamrożeniu zapakuj plastry w plastikową torebkę i włóż do zamrażarki.

Przechowuj brokuły

Oto technika pozwalająca zachować świeżość brokułów przez tydzień:

1. Wlej trochę wody do miski;
2. Umieść brokuły w misce, kwiatową stroną do góry i wyjmij z miski;
3. Przykryj główkę brokułów perforowaną plastikową torebką;
4. Wstaw do lodówki i codziennie zmieniaj wodę.

Druga technika:

1. Spryskać główkę brokułów wodą;
2. Zakryj głowę papierowymi ręcznikami;
3. Wstaw do lodówki.

Trzecia technika:

1. Zamknij brokuły w perforowanej plastikowej torbie ;
2. Wstaw do lodówki.

Zachowaj kapustę

Aby skutecznie przechowywać kapustę, potrzebujesz szczelnego szklanego słoika , sterylizatora i grubej soli. Oto kroki:

1. Usuń liście z kapusty;
2. Blanszuj liście we wrzącej wodzie przez 10 minut;
3. Umieść liście w słoiku;
4. Wlej wrzącą wodę do słoika;
5. Dodaj łyżkę grubej soli ;
6. Zamknij słoik i umieść w sterylizatorze na 45 minut w temperaturze 100 ° C.

Świeżą kapustę można z łatwością przechowywać w pojemniku lodówki na dwa tygodnie .

Przechowuj paprykę

Papryka będzie przechowywana w lodówce przez 8 dni . Aby to zrobić:

1. Wytrzyj paprykę czystą ściereczką;
2. Owinąć folią aluminiową;

Umieść w pojemniku lodówki.