Elementy dobrej raclette
Pocieszające danie i przyjemny posiłek par excellence, podobnie jak tartiflette, specjalność Sabaudii, raclette ma również tę zaletę, że jest łatwy w przygotowaniu. Tradycyjnie ta szwajcarska specjalność, dokładniej pochodząca z kantonu Valais i znana na całym świecie, polega na towarzyszeniu topionemu serowi z ziemniakami i wędlinami. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wybrać różne przepisy na raclette i dodać inne składniki, takie jak:- Marynaty i marynowana cebula;
- Smażone cebule;
- Szynka biała lub wędzona;
- Mięso gryzoni, bekon i chorizo;
- Papryka, pomidory lub inne warzywa;
- A nawet łososia lub owoce morza!
Do białego lub czerwonego wina, takiego jak Pinot.
Boska Holland Life Partyclette To Go
To urządzenie zostało wyprodukowane przez Boska Holland. Łatwy w użyciu , polecany przy stole na około 6 osób. Partyclette Aby przejść składa się z prostokąta patelnia z lakierowanej powierzchni i desce.
Zaletą drewnianego uchwytu jest łatwe trzymanie urządzenia bez ryzyka poparzenia. Do stopienia sera urządzenie potrzebuje tylko 3 podgrzewaczy. Umieść ser na patelni, a następnie umieść urządzenie na grillu. Nieprzywierające wnętrze pozwala na spływanie sera bezpośrednio na talerz z wędlinami i warzywami. Drewniana łopatka pomaga odwracać ser, aż się rozpuści i zeskrobuje resztki przyklejone do dna patelni.
Dzięki niewielkim rozmiarom i niewielkiej wadze ten model grilla raclette nie wymaga zbyt wiele miejsca. Boska Holland Life Partyclette To Go można złożyć i przechowywać w szafce.
Severin 2341
Severin 2341 to produkt niemiecki. Można go używać w zimowe wieczory w gronie rodziny lub przyjaciół. Wygodny i łatwy w obsłudze, ten grill raclette ma wyrafinowany design. Przy wymiarach 25,5 x 53,8 x 13,5 cm waży 5 kg, co ułatwia transport i umieszczenie w kuchni. Składa się z dwóch blach do pieczenia o wymiarach prawie 25 x 25 cm każda, jednej z żeliwa, a drugiej z naturalnego granitu. Posiada 8 patelni do topienia sera lub gotowania innych potraw. Żeliwna płyta o mocy 1500 Wnagrzewa się do około 7 minut, ale granitowa trochę zajmuje. Po ustawieniu termostatu na odpowiednią temperaturę Severin 2341 jest w stanie stopić ser zgodnie z gustem każdego.
Jednocześnie górna część urządzenia może utrzymać ziemniaki w cieple w oczekiwaniu na stopienie się sera. Podczas przygotowywania raclette model ten nie wydziela dymu. Jeśli chodzi o czyszczenie, zaleca się ręczne mycie patelni i żeliwnej tacy. Pieczenia kamień należy umyć danie mydło. Model ten jest idealny do robienia racletów, ale polecany jest również do grillowania czy przygotowywania naleśników.
Polędwica Klarstein
Klarstein Polędwica oferuje większą funkcjonalność niż maszyny raclette na rynku. Mierzy 52,5 x 12 x 12 x cm i waży około 880 g. Oprócz niewielkich rozmiarów model ten można rozebrać i wystarczy na mały stolik. Składa się z dwóch części, które mogą być używane samodzielnie lub złożone na pół, aby uzyskać kompaktowy kształt. Każdy z nich ma moc 600 W i ma nieprzywierający aluminiowy pokład 4,5 '' x 7,5 ''. Oba mają przełącznik na pokładzie i można je włączać lub wyłączać osobno, więc energia nie jest marnowana. Na każdej górnej części można również zastosować estetyczny kamień do pieczenia.
Oprócz tacek to urządzenie posiada również 8 kubków i 8 drewnianych szpatułek. Oprócz topienia sera, drewniane kubki służą do przyrumieniania warzyw lub innych potraw. W przeciwieństwie do innych maszyn do raclette, ten zużywa mało tłuszczu.
W rzeczywistości każda część polędwicy Klarstein ma rynnę, przez którą przepływa tłuszcz z jedzenia. Po stronie konserwacji patelnie mają nieprzywierającą powłokę. Obie tace można myć w zmywarce.
Klarstein Chateaubriand
Klarstein Chateaubriand jest jedną z najmocniejszych maszyn raclette na rynku. Zapewnia wysokiej jakości blachę do pieczenia dla 8 osób. Waży 8 kg, ma 12 cali szerokości, 22 cale długości i 23,5 cm wysokości. Posiada dwie dopasowane tace, jedną z kamienia naturalnego, a drugą w połowie z kamienia naturalnego, z metalową płytą kratową i drewnianymi uchwytami. Poziom środkowy służy do utrzymywania w cieple patelni z roztopionym serem w oczekiwaniu na ugotowanie mięsa i ziemniaków. Po zdjęciu kamiennej płyty można na niej grillować mięso lub szaszłyki.
To łatwe w obsłudze urządzenie wymaga jedynie prostego podłączenia do gniazdka do działania. Następnie po prostu obróć pokrętło do pozycji MAX i odczekaj 5 minut przed rozpoczęciem przyrządzania raclette. Dzięki mocy 1200 W Klarstein jest w stanie topić ser w mgnieniu oka. Ponadto temperaturę maszyny można regulować w zależności od gotowanej żywności. Do tego rodzaju urządzenia nie trzeba używać dużej ilości oleju. Kamień naturalny dobrze magazynuje ciepło i zapobiega przetłuszczaniu się potraw.
Przy każdym czyszczeniu wyjmij zdejmowane części i włóż je do zmywarki. Obudowę urządzenia należy osuszyć wilgotną szmatką.
Le Bron Coucke RACL01 Alpage
Wyprodukowany we Francji Bron Coucke RACL01 Alpage to idealny model do robienia raclette w tradycyjny sposób. Zalecany przy stole od 6 do 8 osób. To małe urządzenie elektryczne ma szerokość 26,5 cm i długość 53 cm. Pokryta jest metalem lakierowanym miedzią, co ułatwia czyszczenie po każdym użyciu. Jest również wyposażony w opornik mocy, który szybko topi ser, ponieważ zapewnia moc 900 W. Model ten składa się z poziomej rampy grzewczej regulowanej na wysokości rusztu. Bron Coucke RACL01 Alpage można używać z połówką krążka sera.
Rzeczywiście, topi ser bez gotowania. Pojemnik na ser można przechylać, dzięki czemu stopiony ser spada bezpośrednio na talerz. Zaletą tego urządzenia jest to, że jest mniej brudzący w porównaniu z innymi maszynami do raclette na rynku. W rzeczywistości stopiony ser wylewa się bezpośrednio na talerz w tym samym czasie. Aby go wyczyścić, zetrzyj kawałki sera, które spadły na poziomą podpórkę znajdującą się na dole.