Nie wystawiać na działanie światła
Pod wpływem światła liście herbaty mają tendencję do szybkiego odbarwiania i utraty zapachu i koloru. Dlatego przezroczyste słoiki nie są zalecane na rzecz nieprzezroczystych pojemników .
Chronić przed wilgocią
Liście herbaty są zwykle suszone, przez co są porowate i bardziej podatne na wchłanianie wilgoci. Stan ten sprzyja ich fermentacji, przekształcając w ten sposób ich aromat. Unikaj trzymania ich w tym celu w wilgotnych miejscach, szczególnie w pobliżu zlewu, pralki lub nad czajnikiem. Wolę suche i lekko jasne miejsce .
Unikaj źródeł ciepła
Ekstremalne temperatury mają tendencję do niszczenia liści herbaty, co grozi nadmiernym wysuszeniem. Rezultat: herbata staje się krucha, dając napar bez aromatu. Dlatego zdecydowanie odradza się umieszczanie nad piekarnikiem lub w pobliżu płyty grzejnej.
Chroń go przed zapachami
Liście herbaty są szczególnie wrażliwe na zapachy, które łatwo je wchłaniają. Aby herbata jaśminowa nie miała niepożądanych smaków, najlepiej używać hermetycznych puszek . Nie zaleca się przechowywania w lodówce, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek. Ponadto trzymaj je z dala od organicznych lub chemicznych perfum, a także zapachów kuchennych.
Nie trzymaj go na otwartej przestrzeni
Kolejny wróg liści herbaty: powietrze. Wystawione na ten stan kontynuują utlenianie swoich różnych pierwiastków. Po przygotowaniu herbata staje się mdła. Najlepiej przechowywać je w hermetycznych pudełkach lub torbach. Worki próżniowe powietrza są również doskonałe alternatywy.
Wybierz odpowiedni pojemnik
Pudełka na herbatę z porcelany, drewna lub metalu są dostępne z kilku materiałów. Dla optymalnej konserwacji idealnym rozwiązaniem jest metalowy pojemnik , najlepiej z podwójną pokrywką. Hermetyczny i nieprzejrzysty, chroni herbatę przed wilgocią, światłem i zapachami.
Jaki jest okres trwałości herbaty?
Łatwo psujący się produkt z upływem czasu, herbata ma zmienny okres przydatności do spożycia w zależności od rodzaju. Dlatego przy określaniu czasu przechowywania herbaty należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:
- Herbaty zakupione luzem lub w saszetkach można przechowywać maksymalnie 12 miesięcy . Zakupione wersje w pakiecie mogą być przechowywane przez około 2 lata ;
- Grands crus można przechowywać maksymalnie 10 miesięcy od zerwania.