Trzymaj awokado pod gołym niebem
Awokado pozostawione w koszu z owocami na świeżym powietrzu iw temperaturze pokojowej można przechowywać przez siedem do dziesięciu dni , w zależności od ich dojrzałości w momencie zakupu. Aby zapewnić maksymalną ochronę, zakupione owoce nie powinny wykazywać żadnych plam ani być przejrzałe . Powinny być również delikatne w dotyku wokół szypułki. Ponadto ich kolor powinien być jednolity .
Zatrzymaj prawnika w lodówce
Aby awokado nie dojrzewało zbyt szybko , można je wstawić do lodówki. W ten sposób będą przechowywać przez około dwa tygodnie .
Tę metodę możesz również zastosować w przypadku, gdy pokroiłeś awokado , ale nie chcesz w tym momencie go całkowicie zjeść. W takim przypadku lepiej przechowywać go w lodówce. Jednak miąższ owocu wystawiony na działanie powietrza może się utleniać i przybrać czarny kolor. Konieczne jest wtedy użycie soku z cytryny , wodorowęglanu lub oleju, aby uniknąć tego utleniania.
- Posmaruj odsłonięty miąższ awokado sokiem z cytryny lub olejem. Aby przygotować sodę oczyszczoną, posyp trochę miąższem. Unikaj dodawania zbyt dużej ilości, może to nadać owocowi gorzki posmak.
- Następnie umieść awokado w szczelnym pudełku lub w folii spożywczej.
- Umieść go w lodówce , upewniając się, że zostanie zużyty w ciągu dwóch dni .
Przechowuj awokado w zamrażarce
Umieszczenie awokado w zamrażarce pozwoli je zachować wystarczająco długo. W rzeczywistości dzięki tej metodzie można je przechowywać do sześciu miesięcy , a w niektórych przypadkach nawet trochę dłużej, zachowując ich właściwości odżywcze . Metoda składa się z:
- Opłucz owoce w zimnej wodzie ;
- Podzielone na dwa w kierunku długości;
- Usuń rdzeń;
- Usuń miąższ łyżką stołową;
- Zmiażdż widelcem lub blenderem, aby uzyskać kremową papkę ;
- Dodaj 15 ml soku z cytryny lub tylko pół łyżki, jeśli nie lubisz zbytnio kwasowości;
- Wymieszaj wszystko, jeśli to możliwe, w blenderze, aby uzyskać jednorodną mieszaninę;
- Przenieść coulis cytrynowe do szczelnego pojemnika na żywność , zachowując od 2 do 3 cm pustej przestrzeni między puree a pokrywką ;
- Oznaczyć pojemnik, wyraźnie wskazując datę zamrożenia i nazwę owocu.
Wiedzieć :
- Worek zamrażarka z zamek błyskawiczny otworu lub plastikowej torby do pakowania próżniowego można wymienić zbiornik hermetyczny.
- Podczas spożywania konieczne jest rozmrażanie w lodówce przez kilka godzin.
- Jeśli zielony kolor zacieru nie zostanie zachowany do czasu rozmrożenia, z pewnością nie jest on już jadalny.