Ostrzałka: niezbędne narzędzie do ostrzenia noża
Na rynku dostępnych jest kilka modeli pistoletów do ostrzenia:
- Pistolety ceramiczne : zapewniają łatwą obsługę. Oprócz tego, że są twardsze i mniej ścierne niż pistolety diamentowe, precyzyjnie ostrzą noże.
- Pistolety diamentowe : ich ultra twarda powłoka zapewnia wydajne i szybkie użycie. Ponieważ te materiały są twardsze niż stal, mogą precyzyjnie ostrzyć noże.
- Pistolety stalowe : jest to najpopularniejszy model i występuje w 3 odmianach (ziarno standardowe, drobnoziarniste i bardzo drobnoziarniste). Pistolety stalowe są szczególnie przydatne do przywracania ostrza do jego pierwotnej krawędzi.
Sposób korzystania z tych 3 rodzajów broni jest taki sam. Rzeczywiście jest to konieczne:
- Trzymaj karabin w pozycji pionowej na antypoślizgowej powierzchni;
- Umieść nóż na karabinie, najlepiej pod kątem 20 °;
- Przesuń ostrze płynnie, jakby chodziło o wyrzeźbienie patyka;
- Odwróć nóż i powtórz ten sam proces po drugiej stronie;
- Powtórz operację 3 do 6 razy dla każdej strony;
- Wytrzyj ostrze do czysta ręcznikiem kuchennym lub papierowym.
Dla twojej informacji, aby utrzymać karabin, możliwe są dwie metody:
- Albo zanurz pistolet w wodzie, a następnie wytrzyj go do sucha;
- Albo wyczyść karabin miękką szmatką, aby usunąć złom stalowy.
Kamień ostrzący: idealny do tępych japońskich noży
Noże japońskie to wysokiej jakości przybory kuchenne. Jeśli jednak są tępe, ze względu na ich twardość zaleca się nie ostrzyć ich pistoletem. Lepiej jest użyć osełki. Aby to zrobić:
- Zanurz kamień w wodzie na 5 do 10 minut;
- Po zanurzeniu położyć kamień na antypoślizgowej powierzchni ;
- Przyłóż nóż do kamienia pod kątem 20 °;
- Powoli przesuń ostrze po kamieniu po łuku;
- Naostrz drugą stronę ostrza od rękojeści do końcówki;
- Umyj i wysusz nóż, gdy jest ostry.
Aby wiedzieć, czy nóż jest idealnie ostry, musisz trzymać kartkę papieru pionowo i spróbować ją przeciąć. Mogą wtedy wystąpić dwie sytuacje:
- Jeśli ostrze łatwo przecina papier, dzieje się tak, ponieważ jest bardzo ostre;
- W przeciwnym razie będziesz musiał dalej naostrzyć nóż.
Ostrzałka: najpopularniejsze narzędzie do ostrzenia na rynku
Ostrzałki są najpowszechniejsze na rynku. Doskonale ostrzą standardowe noże. Ich zastosowanie różni się w zależności od rodzaju ostrzałki:
- Ceramiczna temperówka
- Przytrzymaj ostrze noża pionowo w wycięciu za pomocą tarcz szlifierskich;
- Umieść końcówkę tylnego ostrza w ostrzałce;
- Pociągnij ostrze do drugiego punktu, lekko naciskając;
- Powtarzaj operację, aż nóż będzie ostry.
- Dwustopniowa temperówka
- Postaw ostrzałkę na stabilnej powierzchni i trzymaj mocno za uchwyt;
- Włożyć ostrze noża w szczelinę ostrzałki pod kątem 90 °;
- Pociągnij nóż od tylnego końca ostrza do końcówki noża, wywierając lekki nacisk;
- Powtarzaj ten proces, aż ostrze będzie idealnie ostre.
Sztuczka polegająca na ostrzeniu noża bez użycia temperówki
W przypadku braku temperówki istnieje inny sposób na ostrzenie noża - za pomocą talerza lub kubka. Te przybory są rzeczywiście doskonałymi ostrzarkami. Aby z niego skorzystać:
- Umieść filiżankę lub talerz w pozycji odwróconej na antypoślizgowej powierzchni;
- Naostrzyć nóż w ziarnistej części naczynia w taki sam sposób, jak w przypadku osełki.
Należy zauważyć, że ta operacja wymaga czasu, ale wynik nadal będzie doskonały.
Naostrz nóż w szybie samochodu
Czasami zapominasz o ostrzałce na piknik, gdy nóż jest tępy. Na szczęście istnieje łatwy sposób na jej wyostrzenie. Dla tego :
- Potrzyj ostrzem noża matową część szyby samochodu;
- Powtarzaj po każdej stronie ostrza, aż uzyskasz dobre wyniki.
Ostrzenie noża na kamieniu naturalnym
Oprócz ostrzenia noża na szybie samochodu istnieje inny sposób na ostrzenie ostrza. Rzeczywiście, wystarczy ostrzyć ten ostatni na kamieniu naturalnym o gładkiej i dość płaskiej powierzchni . Ten rodzaj kamienia często znajduje się w pobliżu zbiorników wodnych.
Pilnik do paznokci i papier ścierny: idealny do ostrzenia noża
Pilnik do paznokci i papier ścierny to świetne przyrządy do ostrzenia noży. Jednak nie zaleca się zbyt mocnego pocierania, aby uniknąć zdzierania ostrza.
Naostrz nóż innym nożem
To jest najprostsza sztuczka. Po prostu potrzyj końcówkę tnącą z tyłu drugiego ostrza.
Pasy skórzane: inne praktyczne temperówki
Skórzane paski są dość łatwe do znalezienia. Oprócz konserwacji spodni można ich również użyć do ostrzenia ostrza. Aby to zrobić:
- Bezpiecznie zablokuj koniec paska stopą;
- Przytrzymaj drugą stronę i pocieraj ostrzem noża o pas.
Konserwacja noży: idealna do utrzymania ich ostrości
Aby noże były zawsze ostre, zaleca się ich konserwację. W tym celu należy przestrzegać różnych zasad:
- Unikaj wkładania noży do zmywarki, gdyż grozi to ich uszkodzeniem;
- Nie płucz noży zbyt często, ponieważ niektóre modele są szczególnie wrażliwe;
Ogólnie rzecz biorąc, japońskie noże nie są wykonane ze stali nierdzewnej i dlatego po umyciu należy je natrzeć olejem .