Zasada działania lodówki bez prądu
Lodówka, która działa bez prądu, nazywana jest również „ garnkiem Zeer ” lub „ lodówką pustynną ”. Są to dwie doniczki z terakoty osadzone jedna w drugiej i oddzielone wilgotnym piaskiem .
Ten system chłodniczy działa na zasadzie termodynamiki . Odparowanie wody utrzymuje chłód w naczyniu wewnętrznym, utrzymując świeżość żywności przez kilka dni lub nawet tygodni. Wydajność garnka Zeer jest jeszcze wyższa, gdy środowisko jest gorące i suche. W rzeczywistości im bardziej woda wyparuje, tym więcej ciepła zostanie wydobyte z doniczki wewnętrznej i tym bardziej spadnie temperatura w jej wnętrzu. Dlatego energia słoneczna jest niezbędna do funkcjonowania tej pustynnej lodówki. W najlepszych warunkach użytkowania słoik Zeer może osiągnąć temperaturę do 5 ° C , dzięki czemu można zachować świeżość warzyw i owoców , a nawetnapoje orzeźwiające .
Okres przydatności do spożycia zależy od rodzaju żywności. Guawa i pomidory można przechowywać do około 20 dni, a bakłażany można przechowywać do 1 miesiąca. Z drugiej strony należy zauważyć, że chłodzenie oferowane przez tę rzemieślniczą lodówkę nie nadaje się do produktów mlecznych i mięs.
Chłodzenie bez prądu ma kilka zalet, głównie oszczędność energii. Jeśli lodówka elektryczna zużywa średnio od 250 do 530 kW rocznie, garnek Zeer zużywa 0, można go kupić od 10 euro do około 50 euro w przypadku większych garnków. Jej pojemność zależy oczywiście od wielkości użytych garnków, ale normalnie ta ekologiczna lodówka może pomieścić do 12 kg warzyw , co wystarczy na trwałe zapasy . Jako bonus, nie wymaga wielu zabiegów konserwacyjnych, w całości nadaje się do recyklingu i może być używany przez długi czas. Dzięki temu systemowi ci, którzy nie spożywają mięsa, doskonale radzą sobie w codziennym życiu bez zwykłej lodówki.
Kroki, które należy wykonać, aby zbudować garnek Zeer
Pierwszym krokiem jest zdobycie niezbędnych materiałów. Aby zrobić lodówkę bez prądu, potrzebujesz:- 2 doniczki z terakoty, które można ze sobą dopasować. Każdy może dowolnie wybierać wielkość słoików w zależności od pojemności produkowanej lodówki. Konieczne jest jedynie zachowanie co najmniej 4 cm odstępu między dwoma doniczkami . Mała doniczka może mieć na przykład średnicę wewnętrzną 25 cm, a największa średnicę 40 cm. Należy również pamiętać, że mały garnek zawierający żywność musi być wodoodporny. Dzięki temu można go emaliować. Ponadto większy garnek powinien być porowaty, aby umożliwić odparowanie wody. Nie należy go również lakierować;
- Kawałek materiału , który posłuży jako okrycie, np. Ściereczka do naczyń lub serwetka;
- Korek lub glina lub taśma klejąca ;
- Drobny piasek ;
- Zimna woda .
- Po zebraniu materiału rozpocznij operację od wypełnienia otworów w doniczkach gliną, korkami lub taśmą klejącą. Większość doniczek z terakoty ma otwory w dnie. Jednak pozwalając wodzie na cyrkulację, otwory te zapobiegną procesowi chłodzenia.
- Wsyp piasek do dużego garnka , zachowując grubość około 5 cm.
- Umieść mały garnek w dużym garnku . Celem jest umieszczenie dwóch doniczek na tym samym poziomie.
- Wsyp piasek między dwie doniczki , pozostawiając 2 cm odstępu od góry doniczek. Rzeczywiście, jeśli wypełnienie zostanie wykonane po brzegi, podlewanie piasku nie będzie możliwe bez zwilżenia doniczki wewnętrznej. Piasek musi być również dobrze ubity, aby zoptymalizować wydajność systemu.
- Ziarna piasku prawdopodobnie wsunęły się do małego garnka. Wykonaj czyszczenie w celu umieszczenia jedzenia.
- Wlej wodę na piasek i pozwól mu wsiąknąć. Operacja kończy się, gdy piasek nie może już wchłaniać wody . Zwykle do prawidłowego wchłonięcia wody potrzeba mniej niż litra wody.
- Zanurz kawałek szmatki w zimnej wodzie i użyj go do przykrycia dwóch słoików , uważając, aby nie pozostawić pustej przestrzeni.
- Odstawiamy na kilka godzin, aż słoiki ostygną.
- Przechowuj tam żywność do konserwacji.
Instrukcja wideo
Kilka wskazówek dotyczących korzystania z zielonej lodówki
Garnek Zeer nie wymaga dużo pracować. Niemniej jednak konieczne są pewne warunki, aby zoptymalizować jego chłodzenie.
- Aby woda bez problemu odparowała, lodówka bez prądu jest umieszczona w suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu .
- W szczególności w regionach tropikalnych lodówkę można również ustawić wysoko, aby uniknąć owadów.
- Podlewanie piasku odbywa się zwykle dwa razy dziennie , ale częstotliwość tę można zwiększyć, jeśli klimat jest bardzo gorący i suchy.
Na małą historię
Lodówka bez prądu to wynalazek afrykańskiego nauczyciela z Nigerii imieniem Mohammed Bah Abba . Oficjalnie złożył patent na garnek Zeer w 1995 roku we współpracy z Al Fashir University i Intermediate Technology Development Group.
W Afryce pustynna lodówka jest używana głównie przez rolników do przechowywania żywności . Nazywana również lodówką typu „garnek w garnku”, nie jest jedyną na świecie lodówką opartą na systemie. Wynalazki wykorzystujące tę samą zasadę są w rzeczywistości rozpowszechniane w różnych krajach. Hiszpanie używają na przykład botijo , Indianie - matka , Malijczycy - garba , a nawet mieszkańcy RPA - uphisi .
Obecnie pojawia się coraz więcej wynalazków dostosowanych do coraz bardziej ekologicznego zachodniego stylu życia. Niektóre lodówki pustynne mają teraz okna, a nawet przedziały, ale nadal działają na zasadzie parowania wody. W czasach, gdy w centrum uwagi stoi ekologia, trzeba przyznać, że system ten ma wiele zalet, a także jest bardzo praktyczny. Na przykład podczas wycieczek na świeżym powietrzu, takich jak kemping, pomaga utrzymać żywność i napoje w chłodzie bez prądu. Lodówka typu `` garnek w garnku '' jest łatwa w transporcie i nie zajmuje dużo miejsca. Wystarczy zapewnić zraszanie wodą, aby uzyskać lodówkę bez prądu w dowolnym miejscu i czasie . Prawdziwy gest eko-odpowiedzialny w kierunku planety.