Pomidor i truskawki
Nie ma to jak dobre, soczyste pomidory w sałatce! Nie dotyczy to produktów przechowywanych w lodówce. W rzeczywistości pomidory , szczególnie wrażliwe na zmiany temperatury , tracą swój smak, gdy są przechowywane na zimno. Przechowywane w lodówce stają się mokre, mdłe i mączne. Zaleca się umieszczenie ich w dobrze wentylowanym kubku w temperaturze pokojowej. Ponadto po zakupie należy je szybko posmakować . To samo dotyczy truskawek.
Awokado
Awokado nie ma miejsca w lodówce na ostry. Rzeczywiście, ten owoc może mieć czarny miąższ . Aby promować jego dojrzewanie, zaleca się pozostawienie go na świeżym powietrzu . Aby owoce szybko dojrzewały, należy je umieścić obok jabłek i bananów, które wydzielają naturalny gaz zwany etylenem . Jeśli awokado zostało przekrojone na pół, najlepiej umieścić je w lodówce, w szklance. Aby owoc nie ciemniał, należy go najpierw skropić sokiem z cytryny .
Ziemniaki i bataty
Bataty i ziemniaki trudno przechowywać w lodówce. Rzeczywiście, z powodu stosunkowo niskich temperatur skrobia zawarta w tych bulwach jest przekształcana w cukier. Po ugotowaniu ich konsystencja staje się ziarnista. Aby przechowywać je przez kilka tygodni, należy je umieścić w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu . Ponadto należy unikać przechowywania w plastikowej torbie, aby te warzywa nie gniły szybko.
czosnek
Czosnek przechowywany w lodówce ma tendencję do szybkiego kiełkowania . Ponadto strąki stają się gumowate. Zaleca się przechowywanie w ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu.
Cebula
Podobnie jak czosnek, cebuli nie można przechowywać w lodówce. Rzeczywiście, zaleca się przechowywanie go w szafce, dobrze suchym. W kontakcie z wilgocią cebula szybko mięknie . Jednak tego warzywa nie należy umieszczać w pobliżu ziemniaków, aby zapobiec ich gniciu.
Bazylika
Bazylia, podobnie jak inne świeże zioła, szybko więdnie, gdy jest przechowywana w lodówce. Aby zawsze mieć świeżą bazylię, najlepiej przechowywać ją w szklance wody . Możliwe jest również dłutowanie i przechowywanie w plastikowym pudełku, w celu włożenia do zamrażarki. Ta wskazówka dotyczy również mięty, pietruszki czy kolendry.
Arbuz i melon
Cenione w okresach upałów arbuz i melon są szczególnie orzeźwiające. Umieszczając je w lodówce, owoce te tracą swoje przeciwutleniacze . Można je jednak pokroić w plasterki i wstawić do lodówki przed posiłkiem. Pamiętaj, że należy je przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
Banany
Przechowywanie na zimno ma duży wpływ na dojrzewanie egzotycznych owoców, takich jak banany. Owoce te po włożeniu do lodówki dłużej pozostają zielone. Aby szybko dojrzewały, należy je pozostawić na świeżym powietrzu w suchym miejscu z dala od słońca, w kuchni. Dla lepszej konserwacji ogon kiści bananowej należy przykryć folią spożywczą.
Czekolada
Pod wpływem zimna czekolada tworzy cienką białawą warstwę powstałą w wyniku wypłynięcia tłuszczu na powierzchnię. W ten sposób czekolada traci swój szczególny smak. Dlatego nie zaleca się przechowywania w lodówce. Aby cieszyć się ich smakiem, batony czekoladowe należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Jajka
Wbrew powszechnemu przekonaniu w lodówce nie ma miejsca na jajka. Rzeczywiście, ze względu na dużą porowatość skorupy jajko łatwo wchłania zapachy innych produktów spożywczych przechowywanych w lodówce, nadając im zły smak. Z drugiej strony jajka można postawić nad lodówką lub w suchym i ciemnym miejscu np. W spiżarni. Aby nadać jajom subtelny truflowy smak, zaleca się umieszczenie tych dwóch produktów w tym samym szczelnym pudełku. Po kilku dniach jajka będą miały naturalny smak trufli.
Owoce pestkowe
Nektarynki, morele, a nawet brzoskwinie, owoce pestkowe nie powinny być przechowywane w lodówce. Rzeczywiście, ta metoda konserwacji sprzyja utracie ich składników odżywczych . Ponadto owoce te stają się kwaśne i tracą słodki smak. Wskazane jest umieszczenie ich w suchym i chłodnym miejscu.
kochanie
Dzięki wysokiej zawartości cukru miód przechowuje się naturalnie i nie trzeba go przechowywać w lodówce. Produkt ten pod wpływem zimna twardnieje i krystalizuje. Wystarczy umieścić go w szafce ze szczelnie zamkniętą pokrywką słoika . Słoiki z musztardą oraz słoiki z dżemem również nie wymagają chłodzenia.
Zdusić
Tak jak ziemniaki czy czosnek, kabaczki nie można przechowywać w lodówce. Niezależnie od tego, czy są to piżmowe, piżmowe, czy nawet spaghetti, dynia jest raczej umieszczana w szafce na kilka tygodni. Ich gruba skóra gwarantuje im ochronę przez cały ten okres. Umieszczone w lodówce łatwo tracą swój smak.
Cukinia i bakłażan
Podobnie jak pomidory, cukinia i bakłażan nie znoszą zimna ani wilgoci w lodówce. Kruche, te warzywa łatwo miękną, gdy są w nich przechowywane. Aby cieszyć się ich świeżością, warto przechowywać je w suchym i chłodnym miejscu .
Ogórki konserwowe
Pikle należą również do produktów, których nie należy umieszczać w lodówce. Rzeczywiście, ocet, w którym się kąpią, jest więcej niż wystarczający, aby je zachować. W ten sposób można je przechowywać poza lodówką, chyba że wskazania na słoikach stanowią inaczej. Nie trzeba tam też przechowywać puszek. Po prostu przechowuj je w spiżarni lub szafce.